せくみ屋グループ

0770-52-0020受付9:00~19:00

せくみ屋グループ 役員・支配人・料理長紹介

Officer and manager-chef introduction

代表挨拶

Message from the President

魚問屋から旅館業へ。温かい人情に基ずく「おもてなしの心」と、人と人の「御縁を繫ぐ」をテーマに

せくみ屋は、小浜湾の新鮮な魚介を扱う魚問屋から、その傍ら行っていた旅館業へと移行した歴史を持っております。大正から昭和にかけて、あかぐり遊園地の開設や、せくみ屋村と呼ばれた借家群の運営など先進的な事業も行っておりましたが、太平洋戦争のため終息せざるを得なくなりました。戦後は、旅館業のみに邁進し、地元の皆様に愛される施設として、戦前戦後を含めて100年を超える歴史を積み重ねて参りました。 ホテルせくみ屋グループは、福井県小浜市のせくみ屋旅館を本店として、各地旅館の運営と販売提携を行っております。各館の共通として、温かい人情に基ずく「おもてなしの心」と、人と人の「御縁を繫ぐ」をテーマとして、日々訪れて頂くお客様に安らげるひとときを御提供できるように精進して参ります。皆様におかれましては、今後ともより一層のご指導とご支援を賜りますよう、心よりお願いを申し上げます。

有限会社せくみ屋

代表取締役 藤原 喜巳男

FUJIWARA KIMIO

  • 福井県小浜市出身
有限会社せくみ屋 代表取締役 藤原 喜巳男

役員紹介

Officers

せくみ屋グループ

女将 藤原 秀美

FUJIWARA HIDEMI

  • 福井県若狭町出身

一期一会のご縁を大事にいたしております。今までたくさんの方々との出会いがあり、たくさんの笑顔に、かこまれてきました。いごこちの良い空間、求めているものをご用意できるようにと、みなさまとの会話・心のふれあいを第一にいたしております。どうぞ、我が家と思いおくつろぎくださいませ。

せくみ屋グループ 女将 藤原 秀美

せくみ屋グループ

専務取締役 藤原 清次

FUJIWARA SEIJI

  • 福井県小浜市出身

夕べには穏やかに流れる時間を、旅立ちには好奇心溢れる体験を、そして特別な日には、とびっきり晴れやかな場面をご提供したいと願っています。お客様との御縁を大切にする基本として、コンプライアンスと設備保守を担当しています。

せくみ屋グループ 専務取締役 藤原 清次

せくみ屋グループ

常務取締役 和田 悟

WADA SATORU

  • 福井県敦賀市出身

1998年入社。旅行代理店セールス、名古屋営業所所長、観光営業本部長を経て、ホテルせくみ屋支配人に着任。その後、ホテル水月花総支配人として売上倍増に寄与。現在は常務取締役として国内外のエージェントとの強力なパイプを生かしグループホテルの営業・企画を担当。併せて、みらい経営シニアパートナーとして全国の宿泊施設のアドバイザーも務めている

せくみ屋グループ 常務取締役 和田 悟

せくみ屋グループ

執行役員 監査役 山本 幹和

YAMAMOTO MIKIKAZU

  • 福井県小浜市出身

一部上場電機メーカーで経理に関わり、その後キャリアを積む。1996年2月ホテルせくみ屋に入社。ホテル創成期より総務・経理に携わり、経営基盤固めを支える。2008年4月総務部部長に就任、管理・財務を管掌する。2014年7月事業部拡大に伴い、執行役員に就任しグループ財務を担当。現在に至る。

せくみ屋グループ 執行役員 監査役 山本 幹和

支配人紹介

Managers
城山荘 支配人 藤原 徳人

城山荘

支配人 藤原 徳人

FUJIWARA NORITO

  • 1983年4月生
  • 福井県小浜市出身

私は「お客様第一主義」をモットーに日々精進し、そしてご利用いただいた全てのお客様に「いいホテルだった」「また来たいな」そんな気持ちになっていただけるようなホテルを目指しております。

明治10年創業のせくみ屋がここまで来れたのはお客様、地域の方々や従業員の方々等これまでせくみ屋に関わってきた全ての皆様のおかげであり、その感謝の気持ちを忘れず、せくみ屋を守り続けていきたいと思います。

城山荘

ホテルせくみ屋 支配人 浦松 暢

ホテルせくみ屋

支配人 浦松 暢

URAMATSU TORU

  • 1974年6月生
  • 福井県おおい町出身

お客さまおひとりおひとりに真摯に向き合い、心よりおくつろぎいただけますよう誠心誠意努めてまいります。

四季を通じて様々な旬の美味を楽しむことが出来ます。 海の恵に感謝し、小浜の美味でお客様を笑顔にするのが、私達の喜びです。

ホテルせくみ屋

若狭みかた きらら温泉 水月花 支配人 畠中 弘恵

若狭みかた きらら温泉 水月花

支配人 畠中 弘恵

HATAKENAKA HIROE

  • 1976年5月生
  • 福井県若狭町出身

『来て良かった、また泊りたい』と思って頂きお越し頂いたお客様に笑顔と感動を与えられるようなホテルを目指してまいります。

水月花は三方五湖のほとりに建ち、お部屋からは空、山、湖の素晴らしい景色をお楽しみ頂けます。これからも水月花の魅力をより多くのお客様にお伝えできるよう努めてまいります。

若狭みかた きらら温泉 水月花

あわら北潟温泉 hanaゆらり 支配人 水野 明朗

あわら北潟温泉 hanaゆらり

支配人 水野 明朗

MIZUNO AKIHARU

  • 1950年9月
  • 東京都出身

ホテルからご覧いただける、北潟湖の四季折々の眺めと、横山料理長のお料理をお楽しみください。

hanaゆらりの目の前には北潟湖畔が広がっており、季節によって様々な表情を見せる北潟湖の景色をお楽しみ頂けます。 これからも多くの方々にhanaゆらりの良さを伝えて参りたいです。

あわら北潟温泉 hanaゆらり

料理長紹介

Chefs
ホテルせくみ屋 料理長 須田 正孝

ホテルせくみ屋

料理長 須田 正孝

SUDA MASATAKA

  • 愛知県蒲郡市出身

若い時は自分の事で精一杯で無我夢中でやってまいりましたが、今はせくみ屋の料理長として後進の育成とお客様に安心安全な食の提供が第一だと考えております。 料理は素材が命、あとはその素材をどう生かすか作る人の技量、センス、味覚がものをいう作り直しのきかない一本勝負です。お客様第一でいつも美味しい料理をいただいてほしいと願っております。

ホテルせくみ屋

若狭みかたきらら温泉 水月花 料理長  大野 哲志

若狭みかたきらら温泉 水月花

料理長 大野 哲志

OONO SATOSHI

  • 福井県若狭町

せくみ屋で13年、hanaゆらりで1年半、昨年の秋より、地元の水月花に赴任しました。 同じ福井県でも、嶺南と嶺北では、食に対して異なる点も色々あり、食文化など、その土地ごとの美味しい食材を知りました。 当館では、地元の食材はもちろんの事ですが、嶺北などの福井の旬の食材を使用し、 お客様に美味しいと喜んでもらえる料理を提供していきたいと思います

若狭みかたきらら温泉 水月花

あわら北潟温泉 hanaゆらり 料理長 横山 裕之

あわら北潟温泉 hanaゆらり

料理長 横山 裕之

YOKOYAMA HIROYUKI

  • 福井県小浜市

hanaゆらりでは地元の食材新鮮な魚 お客様へのおもてなし料理一品一品手間暇かけて 熱いものはあつく冷たい物は冷たくお客様にベストの状態でお料理食べていただけるように これからもこだわり続けてまいります。

あわら北潟温泉 hanaゆらり

城山荘 料理長 一瀬 春樹

城山荘

料理長 一瀬 春樹

ICHISE HARUKI

  • 福井県大飯郡高浜町

せくみ屋に勤めて11年、城山荘の料理長になりました。 高浜で取れた魚などを使ってお客様をもてなしたいと思います。

城山荘

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